延平:餐饮业复苏 熟悉的“味道”回来了

摘要:北京时间20200330关于【延平:餐饮业复苏 熟悉的“味道”回来了】的具体情况和说明,让www.hzsyhj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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微果咖啡店做好顾客信息登记和体温测量

民以食为天,最贴近民生的餐饮行业,是疫情之下受损最严重的行业之一。随着疫情逐步得到控制,我市餐饮行业有序恢复,记者从延平区市场监督管理局了解到,目前已复工大型餐饮服务单位占全部大型50%,开业中型餐饮服务单位占全部中型65%,开业小餐饮占全部小餐饮店85%。各营业场所经营状况如何?防疫措施是否到位?近日记者进行了走访。

“椒盐鸭头、3斤干锅田鸡、炒钉螺,打包。”26日傍晚5时许,记者来到位于三元二路的新洞口小吃,老板陈培春大声地向厨师吩咐外卖订单。“好嘞!”厨房里,厨师们戴着口罩应和着,烟熏火燎里一幅忙碌的景象。

“和往年同期相比,堂食的人少了,但每日外卖的单多了近一倍。”这家开了16年的老店从3月23日起恢复营业,在外卖平台上人气居高不下。“近几日我们发现,除了外卖平台外,有越来越多的客人会自行前来打包。”

“这熟悉的味道又回来了。”前来打包的顾客小林表示,店内堂食怕人员聚集,所以选择自行打包,价格也更优惠些。陈培春告诉记者,现在顾客自我防护意识增强,有时候店铺堂食的人较多,顾客也会选择打包带走。

走进位于人民路的微果咖啡店,门口有专人为进店顾客测量体温。“每一位进店顾客都需要测量体温,体温超过37.2度的,我们会婉拒其入内,并做好联系方式登记,按要求第一时间上报社区。”

细心的顾客会发现,微果咖啡店内桌椅摆放和原来不一样。“我们有意将每张桌子分开,让相邻餐桌间隔距离不小于1米。”店长小李介绍,除了每日早晚两次常态化消毒工作外,每周还会聘请专业的生物安全防控公司对门店进行彻底的消毒。

同样的,花匠铁板烧餐厅也在门口设置了健康监测站,入店顾客都要进行体温监测和手部消毒,每桌顾客需要至少登记1位顾客的有效联系方式。花匠铁板烧餐厅闽北区域负责人高礼强表示,店内员工均来自本地,通过健康监测才上岗。

采访中,多位餐饮店主表示,虽然受疫情影响,营业收入大幅度下滑,但是他们对于疫情过后的餐饮消费前景表示乐观。有着“烟火气息”的餐饮业复工是一座城市复苏的重要体现。随着疫情的好转,餐饮市场会逐步恢复,同时也将迎来一个新的发展时期,大家均对我市餐饮业未来充满信心。(张莎 汤文娟 黄若瑶 文/摄)


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