周末火锅 | 揭开"日式昆布味噌汤底"的神秘面纱

摘要:北京时间20200330关于【周末火锅 | 揭开"日式昆布味噌汤底"的神秘面纱】的具体情况和说明,让www.hzsyhj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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日式昆布味噌汤底

用日本的味噌酱,结合用海带、柴鱼片吊汤的方式做底汤,味道鲜美。

初加工

1.将鸡精、味精各2克,白 糖、福泉烧汁各10克,东古一品鲜 4克,广东米酒20克,一休味噌酱15克,所有料混合均匀。

2.汤桶内加水5千克、海带500克、柴鱼片50克,大火烧开, 小火熬成鲜美的汤底。

兑锅

取小锅,加入78克混合酱、枸杞5个、大枣1个(一分 二)、大葱段1个、姜1片、自制汤1千克、海带10克、豆腐3片, 上桌加热后涮菜即可。


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