这菜我没花一分钱,不用炒不用炖,下酒下饭,给红烧肉不换,真香

摘要:北京时间20200330关于【这菜我没花一分钱,不用炒不用炖,下酒下饭,给红烧肉不换,真香】的具体情况和说明,让www.hzsyhj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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大家好,我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,一个每天都喜欢吃山东大饽饽,喝南瓜稀饭,吃上一口离不开的小凉菜,品味美食,享受人生。如果碰巧您也喜欢美食,记得点点关注相互学习交流一下哟!今天给大家分享:这菜我没花一分钱,不用炒不用炖,下酒下饭,给红烧肉不换,真香!

萝卜有小人参的别名,有青萝卜,包萝卜,胡萝卜,水萝卜,但是春天水萝卜是应季蔬菜,水萝卜的外皮是红色的,而萝卜瓤却是白色的,到了春天人们喜欢用水萝卜拌凉菜,很多人把水萝卜的杆丢了,今天赶大集,卖萝卜的菜农萝卜卖完,只剩下萝卜杆了,我给他要来一把,给钱人家也不要,水萝卜杆不同清白萝卜杆,水萝卜做成小凉菜带一点甜味,如果腌制一下炒肉吃,那更是人间美味呀!软绵绵的特香!每年这个季节我都会腌制一些小凉菜,这菜我没花一分钱,不用炒不用炖,下酒下饭,给红烧肉不换,真香!下面一起来看看我的做法跟你有什么不同吧

洗净的萝卜杆我们切成寸段,锅中水烧开放进萝卜杆,加适量盐杀杀菌,加盐还会使萝卜杆的颜色更加翠绿,焯水2分钟,锅开起,我们把萝卜杆捞出过凉水,一定要多加一点凉水,让萝卜杆完全凉透,这样颜色不会变,腌制的时候还不容易坏

萝卜杆过完凉水后,我们挤净水分,放进一个容器中备用,如果有玻璃罐会更好一些

一个圆葱头我们对半切开后切成丝,大蒜我们切成片,干辣椒洗净切成圈

热锅加油,油热放进圆葱,干辣椒,香叶,八角,桂皮,蒜瓣爆香,爆出香味加入盐,白糖,蚝油,味极鲜,陈醋,倒进适量的清水

最后想起来忘了放姜了,大火烧开煮5分钟,煮出料头的香味,关火放凉

放凉的调味水,我们倒进萝卜杆中,汤汁刚好,莫过萝卜杆就好,最后千万别忘了倒点高度白酒,这样不容易坏,接着我们把它盖上盖子,密封3天就可以吃了。吃一口面食,喝一口粥,再来一口小凉菜,真是爽口开胃,喝上一口小酒,尽享美食,品味人生,美好的生活从美食开始吧。萝卜杆这样做真好吃,做法简单味道足,上桌瞬间抢光,天天吃不腻!

您们哪里的萝卜杆怎样做?您喜欢这种做法么?欢迎下方评论去留言指点!您的评论是对我最大的支持!我是乡村荣姐,每天都会更新一道美食,供大家参考交流指点!喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏一下哟!谢谢您的支持,欢迎收看下期美食,再见


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